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简单介绍一下茴香是什么_0D体育官方网站

作者: od体育官网   时间:2021-10-04   浏览:70052

本文摘要:大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之新的再配香,故曰quot;茴香quot;。大茴香即大料,学名为quot;八角茴香quot;。

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小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也不具… 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之新的再配香,故曰"茴香"。大茴香即大料,学名为"八角茴香"。

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小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具备香气,经常被用来不作包子、饺子等食品的馅料。它们含有的主要成分都是茴香油,能性刺激胃肠神经血管,增进消化液黏液,减少胃肠收缩,回避积聚的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠收缩在激动后又不会减少,因而有助减轻痉挛、减低疼痛。

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别称茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香。

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